夏休み、食卓にたくさんの人数がいると、夕飯のメニューに

困ってしまう事はありませんか？

そんな時、八幡平ポークを使って｢冷しゃぶ」はいかがですか？

お好みの部位（ロース・肩ロース・モモ・バラ）の薄切り肉を用意し、

お肉を茹でていきますが、注意点は３つ。

①沸騰したお湯ではなく、６５～７０度のお湯で1分～1分30秒茹でる。

②冷やす時は、氷水ではなく常温のお水で。

③水気はしっかり切る。

この点に注意してお肉を処理すると、軟らかく、しっとりした

おいしい冷しゃぶになります。

青ジソやキュウリ、ねぎなどを添えて、さっぱりとした冷しゃぶを

ぜひ食べてみてください。